Mar a nì thu siùcair Brown ann an Geàrr-chunntas

Nuair a tha thu deònach rèis a dhèanamh a tha ag iarraidh siùcair donn ach nach eil gin anns a 'phreas agad, faodaidh tu turas a shàbhaladh thu fhèin chun a' bhùth grosa le dà rud sìmplidh. Gu dearbh, cha b 'urrainn do shiùcair donn a bhith nas fhasa a dhèanamh ma tha siùcar agus melasan gràndaichte agad anns a' bhratraidh agad. Faodaidh tu faighinn a-mach nach fheum thu siùcair donn a cheannach a-rithist, agus faodaidh tu an reasabaidh shìmplidh seo a chleachdadh gus sàbhaladh a dhèanamh air a 'phlana!

A 'cleachdadh siùcair grinnealaichte agus melasan, chan eil an t-oideas furasta seo a' toirt ach 5 mionaidean ri dhèanamh.

Trì seòrsachan de shiùcair bhùrn ri dhèanamh

1. Siùcair dhonn aotrom bho shiùcair gheal agus melasses: Tomhas 1 cupan de shiùcair gràinealaichte agus 1 botal-bhùird de mhòlagan ann am bobhla mheasgaichte. Cruthaich le pòca gus am bi e air a mheasgachadh gu tur.
2. Siùcair dhonn dhonn bho shiùcair gheal: Tomhas 1 cupan de shiùcair gràinealaichte agus 2 spùran-bhùird de mhelasses ann am bobhla mheasgaichte. Cruthaich le forc gus an tèid a mheasgachadh gu tur.
3. Siùcair dhonn dhonn bho shiùcair dhonn aotrom: Tomhais aon chupa de shiùcair donn aotrom agus aon bhothain-bhùird de mhòsaid ann am bobhla measgachadh. Cruthaich le forc gus an tèid a mheasgachadh gu tur.

Carson nach eil an obair seo gun fheum

Is e fo-thoradh a th 'ann an molasses a bhith a' dèanamh siùcar geal, agus tha pròtain, mèinnirean agus vitamain ann. Mar eisimpleir, tha molasses àrd ann am manganese, potasium, vitim B6, agus barrachd. Tha an syrup tiugh ag obair mar mhionnsair ann an diofar chruthan mar solas, dorcha, agus dubh-dhubh.

Is e aon bhuannachd mhòr a th 'ann den reasabaidh seo nach tèid e gu sgudal. Thèid molasses a chur air ais gu siùcar geal gus siùcar donn a dhèanamh. Gu dearbh, tha siùcar aotrom donn a 'toirt a-steach mu 3.5% de mhòran, agus tha siùcar dorcha a' toirt a-steach mu 6.5% de mhòran. Le bhith a 'cur molasses gu siùcair gheal, tha thu a' dèanamh dìreach dè thachras aig factaraidh an siùcair ach aig prìs lasaichte.

Is e rud math eile le melasses nach toir e cnapan mòra de shiùcair dhonn. Nuair a bhios tu a 'feumachdainn siùcar donn, faodaidh tu dìreach beagan mheasgan a mheasgachadh gu siùcair gràinte geala. Tha an blas iom-fhillte agus beairteach de mhòinean a 'toirt seachad meud a bharrachd air blas de stuthan crìochnaichte mar bhriosgaidean, muffins, marinades, agus sauces.

Alternatives Without Molasses

• Feuch ri pòla bòrd de syrup maple a chur ri cupan siùcair gràinealaichte. Coltach ri molasses, bheir e diofar eile de bhlas. Bidh syrup fìor maple ag obair as fheàrr, ach ghabhadh syrup blas-maple a chleachdadh nuair a bhios tu ann am pinch.
• Faodar Agave neactar a chleachdadh cuideachd, a 'measgachadh lòn-bhùird le cupan siùcair grinneil.
• Tha blas làidir air a bhith aig mil na ràine, gu math coltach ri melasses. Dèan lobha-bhòrd dheth ann an cupa siùcair geala.
• Faodaidh blas rum a bhith a 'cur blas coltach ris a' mhòineach gu biadh. Cleachd siùcar geal anns an reasabaidh agad agus cuir dà dhuilleag ris a 'mheasgachadh. Tha rùm air a dhèanamh le bhith a 'giùlan agus a' grùdadh sùgh ciùine siùcair no melasan, mar sin chan eil e ciallach rumaichean a chleachdadh, oir cha bhi gu leòr den blas dian. Bidh e dìreach a 'cur barrachd liùc agus deoch làidir ris an reasabaidh agus bhiodh feum air atharrachaidhean eile.