Ach, ged a tha e furasta do phònairean a bhith air an cladhach - bidh thu dìreach gan tilgeil ann am poit agus teas gus an cuir iad blàth - faodaidh e bhith na dhùbhlan fios a bhith agad air dè cho fada 'sa tha e airson a bhith a' còcaireachd pònaichean tiormaichte. Mura h-eil thu cinnteach dè cho fada 's as urrainn dhut do phònairean tioram a chòcaireachd, leugh air.
Tha molaidhean fìor shònraichte aig Comhairle Dried Bean airson còisirean teann a chòcaireachd. Tha an liosta a leanas air a roinn a rèir an t-seòrsa bean, blas, inneach, agus blas, agus a 'toirt a-steach molaidhean airson a bhith a' còcaireachd agus a 'pòsadh na pòna le biadh is biadh eile.
Aodach
Mar as trice de mhòinean, tha an leanabh lima ag obair gu math ann an brotagan, steibh, agus caoinear, no dìreach a 'còcaireachd na pòna seo leotha fhèin a' blasadachadh le luibhean agus spìosraidhean de do roghainn.
- Baby Lima Beans: 1 uair a thìde
Bhidio
Chan eil seòrsa de mhisneachd sam bith as fheàrr airson na pòna san earrann seo, ach tha beantan lima mòr ag obair gu math mar àite airson buntàta no ris, agus tha iad sàr-mhath ann an cuibhlichean agus casseroles. Tha pònairean garbanzo gu mòr a 'còrdadh ris na h-Innseachan san Ear Mheadhanach agus na h-Innseachan, leithid cuas, falafel, agus curries, agus faodaidh piseagan dubha a bhith a' dol gu math ann an gruth-feòil le feòil-mairt no ann an salad turcaidh agus bean.
- Peas dubha dubha: 30 mionaid gu 1 uair a thìde
- Beans Cranberry: 45 gu 60 mionaidean
- Beanntan garbanzo (ris an canar cuideachd cearcan-coirce): 1 gu 1 1/2 uair a thìde
- Bean Lima Lima (ris an canar cuideachd pònairean ìm): 1 gu 1 1/2 uair a thìde
Bog ann an àrachas
Tha pònaichean dubha cumanta ann an glaodhan an iar-dheas, leithid brògan, steibh, agus sàsaichean, fhad 'sa tha pònairean dubhagan ag obair gu math ann an chilis, saladan, agus nuair a bhios iad a' pòsadh le rus.
- Beans Dhubh: 1 gu 1 1/2 uair a thìde
- Beansan Arenna (aotrom no dorcha): 1 1/2 uair a thìde gu 2 uair a thìde
- Beans Ruadh Beaga: 1 gu 1 1/2 uair a thìde
Sgòthan geala
Bidh pònaichean nèibhi glè thric air an cleachdadh ann am muiceann is pònairean, pònairean bòcain, brògan agus steibh. Tha iad cuideachd sgoinneil nuair a bhios iad a 'glanadh. Bidh pònaichean pinc air an cleachdadh gu tric ann an chilis, agus bidh beansan pinto gu tric air an cleachdadh ann am pònaichean briodaidh, a bharrachd air Tex-Mex, agus biadh meidigeach.
- Beans Nèibhi: 1 1/2 gu 2 uair a thìde
- Beans Pink: 1 uair a thìde
- Beans Pinto: 1 1/2 gu 2 uair a thìde
Blas agus Craiceann Tlachdmhor
Bidh pònaidhean Great Northern a 'toirt blas air biadh sam bith a bhios iad air am bruich, agus mar sin bidh iad math ann am biadh mar pasta le pònairean agus gorman no leacan-pòcaireachd le pònairean. Bidh còcairean Frangach gan cleachdadh gus cassoulet , casserole bean geal a dhèanamh.
- Pònaidhean Great Northern: 45 gu 60 mionaidean
Is iad seo cuideachd na pònairean a chaidh ullachadh anns na SA mar phònairean bakte Boston.
Beans Còcaireachd
Is fheàrr a bhith ag ionnsachadh na smuaintean a th 'ann a bhith a' còcaireachd beansan tioram, ach san fharsaingeachd, tha am pròiseas sìmplidh:
- Sruth na pòna.
- Fuasgladh orra.
- Cuir blas air na pònairean gu blas.
- Còmhdaich na beannan agus thoir iad gu boil.
- Còcaich na beans a rèir nan amannan a chaidh a dheasbad roimhe.
- Salann na pònairean trì ceathramh den t-slighe tro bhith a 'còcaireachd.
- Drag iad.
Lean na ceumannan seo, agus bidh thu ag ithe salad bean, dias Tex-Mex le pònairean, stoidhle deas, no eadhon cassoulet mus aithnich thu e.