Bho Amelia gu Viva Tomatoes
Tomatoes a bhios a 'dèanamh salsa math
Tha na tomataichean a leanas gu math cumanta airson salsa ùr:
- Amish Paste
- Salsa Ùra
- Viva Italia
- Roma
- Little Mama
- Mama Mòr
Is e tomatoichean a th 'annta uile. Gheibh thu Romas timcheall air àite sam bith, ach ma tha thu airson feuchainn air cuid de na gnèithean eile air an liosta, feumaidh tu an fhàs fhèin no an ceannach bho thuathanach. Is e sin as fheàrr co-dhiù; Chan eil stòras grosa tomato fìor mhath (mura h-eil thu a 'faighinn cuid de dh'fhàs a tha air fàs gu h-ionadail).
Tagh an tomato ceart airson do ràit Salsa
Tha dusanan de dhòighean eadar-dhealaichte ann airson salsa a dhèanamh. Bidh cuid de na reasabaidhean a 'dèanamh salsa tiugh; bidh cuid de na reasabaidhean a 'dèanamh salsa juicy. Mar sin, is e pàirt de bhith a 'taghadh an tomato ceart a bhith a' togail tomato a tha freagarrach airson an reasair agad. Ma tha thu a 'dèanamh salsa tiugh, rachaibh le aon no barrachd de na tomatoan gasta a chaidh a mholadh gu h-àrd. Ma tha thu a 'dèanamh salsa sòbhlach, mar pico de gallo no salsa cruda, rachaibh le tomato nas luaithe. Bhiodh tomato mòr, slicing, mar Celebrity no Amelia ag obair gu math ann an reasan salsa ùr.
Mar a Gheibhear Salsa Math A-mach à Tomato sam bith
Ma tha tunnag de thàmataichean aibidh agad nan suidhe air do chuntar, is iad sin na tomataichean a chleachdadh anns an t-salsa agad, eadhon ged nach dèan iad an liosta de na salsa tomato as fheàrr. Tha na tomato air an ath-bheothachadh làn blas, agus mar sin chan urrainn dhut a dhol ceàrr orra.
Bidh tòrr mòr de shìol is de shùg ann an cruth tomato (aka slicing tomatoes) na tha tomatoan paste, ach tha sin furasta gu leòr airson leigheas.
Mus do chualas tu na tomatoan agad, slaodadh iad gu leth air an taobh dheas, agus cuiridh iad sìol agus gel le do chorragan. An uairsin, thilg na tomatoan, agus cuiridh iad iad ann an còmhdach thairis air bobhla, agus leig leotha dragh airson 30 mionaid gus cuid den uisge a bharrachd a thoirt air falbh. Ma tha e air a bhith ann am bliadhna gu h-àraid fliuch, 's dòcha gum bi thu airson seo a dhèanamh le tomato a ghlasadh. Sàbhail an sùgh tomato airson deoch, an dàrna cuid mar a tha no le splash vodka airson Màiri fuilteach.
Tha diofar bhlasan eadar-dhealaichte ann an tomato, mar sin smaoinich air a bhith a 'cleachdadh iomadh seòrsa tomato anns an t-salsa agad gus doimhneachd a chur ris an blas.
Canning agus reite casaidh Salsa
Chan eil tomato ùr-nodha cho searbhagach mar a bhiodh iad, mar sin ma tha thu am beachd an salsa agad a dhèanamh, feumaidh tu sùgh no fìon-lemon a chuir air dòigh gus am bi searbhachd ann. Seo na tha aig an Ionad Nàiseanta airson Glèidhteachas Bidhe ri ràdh mu dheidhinn stuthan tomato a chumas gu sàbhailte. Leis gu bheil salsa buailteach a bhith mar aon de na reasabaidhean sin a tha daoine a 'togail (no ath-nuadhachadh) fhad' sa tha iad a 'dol, a' tilgeil a-steach beagan dheth agus sin, tha e cudromach a bhith mothachail ma tha thu a 'planadh an salsa agad, feumaidh tu an rèis. Sin an aon dòigh air fios a bhith agad gu bheil an reasabaidh agad sàbhailte.
Faodar salsa taigh a reothadh airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
Ma tha thu am beachd an salsa agad a reothadh, feuch ri tomataichean a chasg. Bidh salsa a tha air an dèanamh le cruinne tomato buailteach a bhith uisgeach nuair a bhios tu gan reothadh.
A 'Feuchainn ri cus cus de thomataichean a chleachdadh?
Thoir sùil air na goireasan sin airson smuaintean agus reasabaidhean gus do chuideachadh le bhith gan cleachdadh: