Tlachd a ghabhail anns an t-sauce tomato a th 'air a dhèanamh às aonais an obair gu lèir. Chan fheum an reasabaidh crock seo a bhith a 'feòrachadh, a' sìolachadh no a 'giùlan, agus a' blasad nas fheàrr na rud sam bith a dh'fhaodas tu a cheannach aig a 'bhùth. Dìreach dèan na h-innealan gu lèir a-steach don chrockpot, agus dì-chuimhnich e. Cha robh feum air tràillean air an stòbha.
Ùine Prep: 5 mion
Am Cook: 8 uairean (no barrachd)
Ingredients
- 4 lb tomato Seo na Tomatos airson Sau as fheàrr
- 2 clòimhe garlic
- 1/2 de shionnach mòr, air a ghearradh
- 1/2 cupa. s an Ear-Thuath
- 1/2 cupa. basil
- 1-1 / 2 cup. siùcar
- 1/2 cupa. salann
- 1/2 cupa. piobar
Ullachadh
1. Tilg na h-àrainnean gu lèir don chrock (faodaidh na tomata a dhol a-steach gu h-iomlan).
2. Còmhdach agus còcaireachd air bheag airson grunn uairean a thìde, a 'gluasad uaireannan.
3. Aon uair 's gu bheil na tomato air briseadh sìos cuid dhiubh, lorg iad; agus lean ort a 'còcaireachd gus an ruig thu an cunbhalachd a tha dhìth ort (a' dùileachadh gun toir e co-dhiù ochd uairean a thìde). Bidh an ùine còcaire an crochadh air dè cho uisge sa tha na tomataichean. Ma tha e air a bhith ann an t-samhradh bras, bheir e nas fhaide airson an t-sauce a thiormachadh.
Crith tomato mar as trice a 'còcaireachd sìos as luaithe oir tha nas lugha de shruth uisge ann.
4. A thaobh sàcas tomato ciùbach: tagh na craiceanan tomato agus na coirean a-mach às an t-sauce nuair a bhios e a 'còcaireachd (is e sin a nì mi). Airson sauce tomato rèidh: ruith an t-siùr chrìochnaichte tro mhuileann bìdh. Mura h-eil muilnean bìdh agad, cuir a-mach na tomatoan a-mach; an uairsin, thoir spionnadh luath an siud ann an inneal-inneal no pròiseas bidhe.
5. Toiribh sùil air an t-seus tomato chrìochnaichte agad ann am caoraich, a 'dèanamh cinnteach nach lìon thu seachad air an loidhne-cinn .
Toradh: (4) 1/2 peantadh no (2) dealbh
Gus an Saighde agad:
Cuir aon shlat-bùird de sùgh lemonan le botail gu gach peant; dà spùinn-bhùird do gach cuart. Chan eil tomato ùr-nodha cho searbhagach mar a bhiodh iad, mar sin tha an ceum seo riatanach airson canning sàbhailte.
Faodaidh amar uisge dealbhan a dhèanamh airson 35 mionaidean, ceathramh airson 40 mionaid. Thoir sùil air an Ionad Nàiseanta airson Glèidhteachas Bidhe gus barrachd ionnsachadh mu na molaidhean a th 'ann an-dràsta.
Gus sailleadh agad a reothadh:
Leig leotha fuarachadh. An uairsin, gluais e gus seacaichean no pocannan sàbhailte a reothadh, agus cuir iad anns an reothadh.
Cleachd an sauce agad taobh a-staigh aon bhliadhna, airson an ìre as fheàrr. Cuir a-steach e san fhrith-oidhche tron oidhche, no cuir an luib ris a 'phròiseas le bhith ga dhubhadh anns a' mhicrowave.
Tips:
- Airson an blas as fheàrr, cuir caramelize air na h-uinneanan agus garllan ann am beagan ola ola air an stòbha mus cuir thu iad ris a 'chrann-chrom.
- A bheil na coltas gu bheil na tomatoan a 'dol a-mach às a' ghàrradh? Dìreach reothaich iad gus am bi gu leòr agad airson sauce a dhèanamh. Faodaidh iad a dhol san reothadair gu lèir, agus cha leig iad leas a bhith air an sgrios mus tèid iad a-steach don chrockpot. Tha seo cuideachd na dhòigh math air falbh ma tha thu goirid ann an ùine. Dìreach reothaich na tomatoan agad gus am bi ùine agad a thoirt seachad airson dèanamh saighead.
- A bheil thu airson an sauce tomato agad a dhèanamh air an stòbha? Seo teagasg ceum air cheum gus do thoirt tron phròiseas.
- Thoir tòrr tomato air do làmhan? Cleachd cuid dhiubh gus taigh a dhèanamh le tomato a ghlanadh , sùgh tomato agus salsa.