A h-uile càil mu bhith a 'buain aol

A 'tilgeil a' bualadh air cunnart; Cleachd salann an àite sin

Is e pùdar geal ceimigeach a th 'ann a bhith a' tilgeil a-mach a tha air a chleachdadh ann an reasabaidhean picil nas sine gus a bhith a 'cur crispness ris an toradh chrìochnaichte. Bidh e ag obair le bhith a 'toirt a-steach calcium a-steach don phectin den bhiadh a thèid a phiocadh.

Tha a bhith a 'tilgeil alan ag obair gu math airson an adhbhair seo, ach chan eil e air a mholadh tuilleadh oir faodaidh cleachdadh a' cheimigean seo a bhith a 'leantainn gu luadhadh anns na piocaidean crìochnaichte; chaidh grunn chùisean aithris.

Seo mìneachadh mu aol pòcaidh, mar a tha e air a chleachdadh, agus dè as urrainn dhut a chleachdadh mar àite-àite.

A 'tilgeil a-steach: Eachdraidh agus feuman

Ann an teirmean teicnigeach, is e picilte aoil calcium hydroxide. Tha an ceimigeach seo air a chleachdadh airson caochladh diofar thagraidhean, nam measg:

Gu h-eachdraidheil, thathas a 'buain aol air a chleachdadh ann an canning dachaigh gus piocairean a dhèanamh. Ma tha tè de sheann reasabaidhean picnle do sheanmhair agad, is dòcha gum bi e ag iarraidh a bhith a 'buain aoil.

Chan urrainn dhut dìreach calcium hydroxide a chleachdadh bho stòras cruaidh-cruaidh mar a bhith a 'buain aoil. Feumaidh an ceimigeachd a bhith na bhiadh. Am measg nam brathan cumanta a thathar a 'cleachdadh airson biadh agus co-sheòrsachadh tha a' Bh-Uas Wages; Chan eil Ball Canning a 'tairgsinn aol picidh tuilleadh.

Carson a thathar a 'moladh teine ​​a tha a' giùlan?

Tha adhbhar fìor mhath ann nach eilear a 'moladh a bhith a' picail aoil nas fhaide airson canning dachaigh: Tha a bhith a 'cleachdadh aite pòcaidh ann an reasabaidhean picil air daoine a dhèanamh tinn.

Mar is dòcha gu bheil fios agad, feumar piocaidean le inneal a bhith air am batadh ann an rudeigin searbhagach, a bhios a 'marbhadh bacteria sam bith a tha air fhàgail bho bhith a' giullachd. Sin as coireach gu bheil reasabaidhean ag iarraidh fìonag, rud a tha gu math searbhagach. Mura h-eil an sèidne canning gu leòr searbhagach, chan eil e a 'marbhadh nam bacteria dona, agus tha na bacteria sin air am fàgail gus fàs anns na pioclaichean agad.

Is e ceimigeach alcaileach a th 'ann an tilgeil aol. Mar thoradh air seo, chan urrainn dhut aol pòcaidh sam bith fhàgail air na pioclaichean agad nuair as urrainn dhut iad, no ma tha thu a 'cur an cunnart a bhith a' neadachadh searbhachd an fhiogair.

Feumar a bhith a 'tilgeil aol air a bhriseadh gu h-iomlan mus urrainn dhut na pioclaichean agad. Mura dèan sin, dh'fhaodadh fuasgladh piocaid nach robh cho searbhagach a thoirt gu buil agus àrainneachd a chruthachadh far a bheil bacteria comasach air soirbheachadh. Chaidh cùisean botulism a cheangal ris an duilgheadas seo. Air an adhbhar seo, chan eilear a 'moladh cleachdadh aol picilte tuilleadh.

A 'dèanamh phòlagan gun a bhith a' buain aoil

Tha e comasach do phiocaidean a chumail briosach gun a bhith a 'cleachdadh aite picilte. Bidh mòran reasabaidhean ag iarraidh salann picilte, a tha dìreach salann pur (sodium chloride). Feumaidh tu a bhith a 'ceannach salann picilte airson an adhbhair seo oir mar as trice bidh salann cunbhalach a' gabhail a-steach àidseantan frith-cèicearachd agus iodine, agus faodaidh an dà chuid na piocairean agad a bhith cho tarraingeach.