Tha pùdar glacaidh (ris an canar strat saighdear) na shàr-àirnear a tha saor bho ghlùin a dh'fhaodas tu a chleachdadh airson a bhith a 'tiormachadh pasganan, tunnagan agus biadh eile air am bruich, ach mura h-eil dad anns a' bhrathan agad, bidh aon de na h-ionadan sin ag obair cha mhòr cuideachd.
Ingredients
Luchd-ionaid Arrowroot gus Feuch
Is e an roghainn as fheàrr a bhith a 'toirt a-steach an starch saighdear le tomhas co-ionann de tapioca sa bhad (gu tric air a reic mar Tapioca Minute).
Bidh an neach-ionaid seo a 'cumail suas ri amannan còcaireachd fada agus ag obair gu math ann am biadh a tha a' dol dhan reothadair. Tha e cuideachd a 'toirt seachad làn de bhiastagan measan, seinne snog, breagha.
Leis nach eil tapioca a 'sgaoileadh gu tur nuair a thèid a chòcaireachd,' s dòcha gum bi thu airson a bhleith a-steach ann am pùdar ciùin mus cuir thu e ris an reasabaidh agad. Air an làimh eile, bidh bàlaichean beaga tapioca agad anns a 'mhias crìochnachaidh. Cha toir seo buaidh air blas ach atharraichidh e inneach agus coltas do reas beagan.
Ann am piocaid, cuir an stalc saighead an àite co-ionann de choille-corn. Chan eil e a 'cumail suas cuideachd anns an reothadh, a' briseadh sìos ann am biadh searbh, agus bheir e leuman measan agus a 'lìonadh coltas beagan cliùiteach, agus mar sin bidh dùil aig cuid de dhiofar eadar-dhealachaidhean anns an stuth crìochnaichte, ma cho-dhùineas tu an eadar-dhealachadh seo a dhèanamh.
Nòta: Ged a gheibh an dithis de na h-ionadan seo an obair, is e tapioca an aon àite a th 'ann an-asgaidh air gluten airson pùdar saighead. Gu dearbh, bu chòir dhut sùil a chumail air a 'phacaid gus dèanamh cinnteach gun deach an tapioca a phròiseas ann an goireas saor bho ghluten.
Dè a th 'ann am pùdar glacaidh
Is e stalc a tha a 'tighinn bho fhuaim a' ghàrradh saighdear tropaigeach, stàilinn Maranta , a th 'ann am pùdar slaite, ris an canar cuideachd flùr saighdear no starch saighdear . Às dèidh dha a bhith air a bhuain, tha e air a thiormachadh agus a 'dol a-steach don phùdar a bhios sinn a' cleachdadh ann an stòran.
Tha e air a chleachdadh mar thinneas bìdh, gu math coltach ri stòr-coirce, ach tha feartan àraid aice a tha ga dhèanamh freagarrach airson suidheachaidhean còcaireachd àraid, far nach fhaod arbhar-coirce agus tinneas eile a bhith nas fheàrr.
Nuair a chuireas tu arrowroot ri ribe, chan eil e ag atharrachadh dath na h-earrainnean no dèan an sealladh crìochnaichte sgiobalta.
Air sgàth seo, tha e ag obair gu math ann an geòlaidhean agus lìonan measan, far a bheil thu a 'feuchainn ris an dath iongantach sin a chumail suas. Agus bho nach eil arrowroot a 'tuiteam às a chèile nuair a tha iad fo ùmhlachd stuthan searbhagach, is e adhbhar eile a tha seo gu bheil e a' còrdadh riut mar tholc airson geòidh agus lìonadh mheasan.
Cuir saoth air tiugh aig teòthachd ìseal, a dh'fhaodas a bhith feumail ann an cuid de thagraidhean, ach caillidh e an cumhachd tiugh ma bhios e fosgailte do thomhas àrd airson ùine mhòr. Faodaidh e seo a bhith na chuideachadh airson seo a chur ri deireadh an ama còcaireachd.
A dh'aindeoin cho cugallach 'sa tha e ri teothachd àrd, tha saighead a' seasamh suas gu h-àlainn gu teòthachd reòthadh. Mar sin, ma tha thu a 'dèanamh rud sam bith a tha thu an dùil reothadh, tha saighdead saothrach nas sàbhailte airson a chleachdadh.
Mura h-eil thu a 'faicinn pùdar saighead air a sgeadachadh leis na tàirneagan eile aig a' bhùth ghrosair agad, dèanaibh sùil air an roinn biadh nàdarra. Faodaidh tu cuideachd òrdachadh air-loidhne.
Ceannaich Pùdar Saighdear air Amazon