6 Reasabaidhean Càise DIY
Is e sgil DIY a tha luachmhor a th 'ann an caitheamh a dhèanamh. Nuair a tha fios agad ciamar a nì thu càise fhèin, cha leig thu leas prìs a phàigheadh airson cèasan ùra, saor-ghleidheadh a mhealtainn. Leis na reasabaidhean seo, faodaidh tu an seòrsa bainne a tha thu ag iarraidh a thaghadh an àite a bhith a 'earbsadh ann an neach-cèilidh malairt gus bainne organach no saor bho hormone a chleachdadh. Faodaidh tu cuideachd smachd a chumail air an ìre de shalainn agus de na h-àrainnean eile agus a sheachnadh rudan eile.
Na tha a dhìth ort a dhèanamh de chàise
Chan fheum thu ach beagan pìosan uidheam gus càise a dhèanamh mar a tha daoine air a dhèanamh bho àm ro-eachdraidheil.
- stovetop, burner or hotplate
- siùpan ìseal trom no goilear dùbailte gus an bainne a theasachadh
- cheesecloth no muslin gus an gruth a ghoirteachadh.
- thermometer bìdh airson teasachadh a 'bhainne air an teòthachd cheart.
- bainne
- bidh na h-àrainnean eile ag atharrachadh bho ribe gu ribe.
Reasabaidhean Càise le Homemade
Dè an seòrsa càise a bu mhath leat ionnsachadh mar a nì thu? Seo stiùireadh airson grunn sheòrsaichean càise.
- Càise Bothan: Dèan càise no paneer dhut fhèin. Tha e iongantach furasta a dhèanamh, a 'feumachdainn bainne agus searbhag leithid searbhag citratach, sùgh lemonan no sùgh aoil. Chan eil e a 'toirt ach leth uair a thìde às deidh teas a bhith a' tionndadh bainne gu càise taigh. Bidh seo a 'sàbhaladh airgead agus a' leigeil leat co-dhùnadh dè an seòrsa bainne a bhios tu a 'cleachdadh agus mar a nì thu pròiseas air a' ghruth. Is dòcha gum bi thu ag iarraidh bloc no ciùbaichean a chleachdadh ann an reasabaidhean Innseanach, no faodaidh tu a bhith gan giullachd nas lugha mar a tha traidiseanta airson càise bothain.
- Fromage Blanc: Faodaidh tu do chàise bog fhèin a dhèanamh gus tlachd a ghabhail leatha fhèin no a chleachdadh gus càise taigh, caise uachdar no ricotta a chleachdadh ann an reasabaidhean agus biadh. Bidh ea 'toirt bainne slàn, beagan blàthaich, agus sùgh lemon. Feumaidh tu seo a dhèanamh an latha mus bi thu airson a chleachdadh.
- Mascarpone: Tha an reasabaidh seo a 'cleachdadh searbhag mòr agus tartaric gus an càise sìodaich a chleachdadh ann am mòran de bhinnean. Feumaidh tu cead a thoirt dha co-dhiù 12 uair a thìde airson a leigheas.
- Mozzarella: Chan urrainn dhut mozzarella ùr a dhèanamh ann an dìreach 30 mionaid. Bidh feum agad air ath-cheangal agus asgaig citric, agus mar sin dh'fhaodadh gum bi turas gu stòr bìdh slàinte riatanach gus na stuthan ceart fhaighinn.
- Ricotta: Dèan ricotta bho bainne butter plus plus. Sin a h-uile rud a dh 'fheumas tu a bharrachd air a bhith a' teasachadh agus a 'straining ann an ceesecloth. Thoir timcheall air 90 mionaid bhon toiseach gu deireadh.
- Càise iogart: Faodar iogart plaisteach a thionndadh gu iogart no càise ann an Greugais. Chan eil e a 'toirt ach strainer, cheesecloth, agus ùine. Faodaidh tu càise iogart a chleachdadh an àite càise uachdar, uachdar searbh no mayonnaise. Faodaidh tu spìosadh a dhèanamh eadhon ged a tha thu ag iarraidh le bhith a 'measgachadh ann an àrainnean eile an dèidh dha a bhith air a bhriseadh.
A 'stòradh càise dachaigh
Tha beatha sgeilp cuingealaichte aig na caesan seo agus bu chòir a bhith air a ghlèidheadh. Thoir sùil air gach rèis. San fharsaingeachd, bu chòir dhut am planadh a chleachdadh taobh a-staigh beagan làithean. Gus a bhith cinnteach gu bheil thu a 'cleachdadh do chàise fhad' s a tha e fhathast den chàileachd as fheàrr, 's dòcha gum bi thu airson a leubaidh leis a' cheann-latha air an do rinn thu e agus an ceann-latha "cleachdadh le" agad fhèin stèidhichte air an rèis.
Le bhith a 'dèanamh do chàise fhèin, cha bhith agad ri ath-chuairteachadh no leigeil às na soithichean a thig mòran de na càisean bog seo. Tlachd a ghabhail air do chàise!