Faigh reasag a tha ag iarraidh giorrachadh ach chan eil no nach fheum thu a sheachnadh? Tha ionadan sìmplidh ann a tha gu tric air an cleachdadh, a rèir dè na feartan giorrachaidh a dh 'fheumar.
Na dh'fheumas tu
Sreath co-ionann de bhreac, ìm, margarine, no ola.
Ullachadh
- Lard: Is e Lard an àite co-ionnan as fheàrr airson giorrachadh. Faodaidh tu beagan nas lugha a chleachdadh na gheibheadh tu, mar sin airson gach 1 cupan giorrachaidh ris an canar, cleachd 1 cupan de lard agus 2 làr-bhùird. Mar as trice bidh seo a 'toirt dhut an aon toradh dhut airson uidheamachd agus frionadh domhainn.
- Butter no Margarine: Is urrainn ìmp no margarine a chleachdadh an àite sin, a 'cur pòlaichean-bùird a bharrachd air gach cupan de ghiorrachadh ris an canar ann an rèis. Mar sin, airson gach 1 cupan giorrachaidh ris an canar ann an rèis, cleachd 1 cupan ìm no margarine agus 2 làr-bhùird. Tha ìseal a 'leaghadh ìseal na ìseal na bhith a' gearradh sìos agus dh'fhaodadh e uchdachd an reiseag atharrachadh beagan-ga dhèanamh nas lugha no nas lugha crisp, nach eil cho sgìth no nach eil cho sgapte. Thathas a 'moladh deuchainn. Cha bu chòir òr a bhith air a chleachdadh airson a bhith a 'briosadh domhainn ach tha e ag obair gu math airson greim a dhèanamh.
- Ola: Nuair a sgrìobhas tu, faodar ionad aon-gu-aon de ola airson giorrachadh a chleachdadh le deagh thoraidhean.
Carson a tha gairm reasabaidhean airson giorrachadh thairis air olaichean no geir
Tha an giorrachadh air a chleachdadh ann am bèicearachd airson taois ghoirid - feadhainn far nach eil deise sreathach a tha a 'cruthachadh gluten. Ma tha thu ag iarraidh crùban peacagan, mar eisimpleir, chan eil thu ag iarraidh gum bi an gluten air a dhèanamh anns an taois no nach bi an uidheamachd ceart aig an sgudal.
Bidh an saill ann a bhith a 'giorrachadh chòtaichean am flùr agus a' cumail uisge bho bhith a 'cur an gnìomh na companaidhean a tha a' cruthachadh gluten.
Mus deach an gèilleadh glasraich a dhealbhadh, b 'àbhaist a bhith a' cleachdadh bòrd airson an adhbhair seo ann am bèicearachd. Tha an dà chuid gu ìre mhòr geir, gun uisge a chuireadh an gnìomh gluten. Is e buannachd eile a bhith a 'cleachdadh giorrachadh agus bàrr ann an crùban pìosan sgeadachaidh, tairgse agus bathar a tha air am biadhadh, mar fhàs làidir, nach eil iad a' measgachadh cho iomlan leis na h-innealan tioram a bhios iad a 'dèanamh.
Bidh seo a 'fàgail stuic de gheam cruaidh anns an taois nuair a leaghas iad nuair a bhios iad a' fuine, bidh iad a 'dèanamh an toradh solas agus sgàthan sin.
Na Buadhan agus an Taobh a-Muigh de Lard vs A 'Gràdh
Tha Lard gu math iomchaidh an àite giorrachadh anns a 'chuid as motha de na reasabaidhean. Fhuair e droch rap, gu ìre le oidhirpean margaidheachd nan riochdairean giorrachaidh. Ach is e stuth beathach a th 'ann am bàrr agus ma tha thu airson cuir às do ghràidh ainmhidhean bhon bhiadh agad, is dòcha gu bheil thu air gluasad gu giorrachadh glasraich.
Aig an aon àm, fhuair an giorrachadh droch dhroch chliù fhèin oir bha e àrd ann an aigéid tartmhor. Rinn luchd-dèanaimh leithid Crisco agus Cookeen an cuid ath-nuadhachadh air na stuthan aca gus luibhean a lùghdachadh.
Tha an dà bhreac agus an giorrachadh air an cleachdadh ann am friathadh domhainn. Tha puing-smùide nas àirde na ìm agus spatter nas lugha oir tha nas lugha de uisge ann.
Bidh cuid de reasabaidhean ag iarraidh gum bi iad a 'giorrachadh dìreach airson a bhith a' sailleadh pan. Anns a 'chùis sin, faodaidh tu a bhith a' cur a-steach spòradh còcaireachd no cleachd ola, ìm no bàrr gus a 'chrann a mhilleadh.