Stiùireadh Cooking agus Temps Frozen Ham
Dèan preheat don àmhainn agad gu 325 F. Ged a tha thu a 'feitheamh ris an àmhainn a thighinn gu teòthachd, cuir do ham ann am pan-ròstadh ( Seo cuid de na rudan as urrainn dhut a chleachdadh mura h-eil pan ròstadh agad ).
An uairsin, cuir ris an òirleach de dh'uisge gu bonn a 'phoit. Bu chòir don ribe do ham a bhith os cionn an uisge.
Brùth air mullach a 'chòmhnard gu teann le sgòilean alúmanaim. Cuidichidh seo le bhith a 'glasadh na h-uisgeachd, agus mar sin chan eil do thad a' tiormachadh fhad 'sa bhios e a' deanamh agus a 'còcaireachd. Cumaidh e cuideachd taobh a-muigh an t-seam bho bhith a 'losgadh, fhad' sa tha thu a 'feitheamh ri taobh a-staigh an t-seam airson a chòcaireachd.
An uairsin, cuir do ham san àmhainn, agus bruich e gus am bi an teòthachd a-staigh a 'coinneachadh no a' dol thairis air na leanas:
Ham air a chòcaireachd (air a phacaigeadh sa phlannt) - 140 F
Ham air a chòcaireachd (air a phàigheadh leotha fhèin no cuideigin eile) - 165 F
Uncooked Ham (le bileag ùr, còcaireachd ron ithe no gun fhiach) - 145 F
Thoir sùil air a 'phacaid a thàinig do thàm a-steach a dh'fhaicinn dè an seòrsa ham a cheannaich thu, gus am faigh thu an teòthachd ceart.
Ùine Cooking Ham
A 'feuchainn ri tomhas dè an ùine as fhaide a bheir e gus a bhith a' còcaireachd an t-seam reòta agad, mar sin tha fios agad dè cho luath sa dh'fheumas tu e fhaighinn san àmhainn? Cleachd an clàr seo gus coimhead air an ùine mu chòcaireachd.
| Seòrsa Ham | Cuideam ann am pìosan | Thaichte: Geàrr-chunntas / lb | Frozen: Geàrr-chunntasan / lb |
| Ham Smùgte, a 'còcaireachd ro ithe | |||
| Gu h-iomlan, cnàimh-a-steach | 10-14 | 18-20 | 27-30 |
| Half, cnàmh-a-steach | 5-7 | 22-25 | 33-38 |
| Ham air a smocadh, air a bruich | |||
| Gu h-iomlan, cnàimh-a-steach | 10-14 | 15-18 | 23-27 |
| Half, cnàmh-a-steach | 5-7 | 18-24 | 27-36 |
| Paca le sùla, gun fheum | 6-12 | 10-15 | 15-23 |
| Spiorad gearradh, slàn no leth | 7-9 | 10-18 | 15-27 |
| Ùra, neo-chòcaichte | |||
| Ceum iomlan, cnàimh-a-steach | 12-16 | 22-26 | 33-39 |
| Ceum iomlan, gun fheum | 10-14 | 24-28 | 36-42 |
| Half, cnàmh-a-steach | 5-8 | 35-40 | 53-60 |
Nota: Mar a chaidh ainmeachadh, is e tuairmsean dìreach a th 'anns na h-amannan còcaireachd seo. Dèan sùil air an teòthachd a-staigh le teirm-tomhas feòil gus dearbhadh dè an uair a bhios do ham air a dhèanamh.
Mar a dhìonas tu earrannan nas lugha de Frozen Ham
A bheil bacan reòta no slat de chamag reòta air a bheil thu ag iarraidh a bhith a 'frithealadh airson dìnnear? Faodaidh tu na molaidhean seo a chleachdadh gus do fheòil a thionndadh gu sgiobalta , no cuir a-steach e dìreach san àmhainn gus a bhith a 'seargadh agus a' còcaireachd.
* Tha na molaidhean uile stèidhichte air na riaghailtean làithreach USDA.
Dè bu chòir dhut a dhèanamh leis a 'chùis agad
Nuair a bhios tu sgìth de bhith a 'ithe ceapairean ham, dìreach cuir do dhruim anns an reothadair gus tlachd a ghabhail nas fhaide air adhart. Tha e gu math ceart a bhith a 'cur feòil air ais. Seo an t-astar a th 'air dè cho fada' sa bhios ham a 'fuireach sàbhailte sa reunad.
Dèan cinnteach gu bheil thu a 'crochadh air cnàmag an ù. Faodar a chleachdadh airson brot, broth, agus reasabaidhean blasda eile a dhèanamh. Mura h-eil thu airson a bhith a 'dèanamh gin de na rudan a-nis, faodaidh tu an cnàm ham a reothadh airson nas fhaide air adhart . Faodaidh e a dhol dìreach dhan stocpot gun a bhith ga dhubhadh an toiseach.