A bheil ùidh agad ann a bhith a 'dèanamh rèis a tha ag iarraidh flùr cèice? Mura h-eil neach agad agus nach eil thu airson ceann sam bith a cheannach, nì an neach-ionaid sìmplidh seo fìor mhath. Tha e a 'cur feum air dìreach dà stampaireachd pantry. Dèan sgrùdadh air.
Ingredients
- Flùr adhbhar (dìreach fo aon chupa)
- 2 tbsp. cornstarch
Ullachadh
- Cuir dà shùilean-bùird de chrann-arbhair ann an tomhas aon-cupa.
- Lìon a 'chòrr den chupa le min làn-adhbhar.
- Cleachd an àite flùr cèic a dh 'iarr e ann an reasabaidh sam bith.
Tha aon cupan de neach-ionaid co-ionnan ri aon cupan de flùr cèice. Dèan an reasair suas no sìos mar a tha iomchaidh airson do fheumalachdan.
Nota: Tha a ' mhòr-chuid de fhlùr cèice a chaidh a cheannach le stòras air a dhànadh (is e King Arthur aon de na h-aon bhrandagan airson dreach neo-thasgaichte a reic), agus ma dh'fhaodte gum bi thu a' lorg neach-ionaid an-diugh oir chan eil flùr cèice agad air làimh, is dòcha gu dèan e nas fheàrr a bhith a 'leantainn ort leis an ionad seo a chleachdadh, ma tha thu a' feuchainn ri sruthan sgaoilte a sheachnadh.
Mar a tha an neach-ionaid seo a 'dèanamh obair
Nuair a chuireas tu beagan de chrann-arbhair ris a 'mhin, bidh e a' cur an aghaidh cuid den phròtain anns a 'mhin uile-adhbhar, agus mar sin bidh an cèic agad nas fheàrr.
Dè a th 'ann am bainne cèice?
Mar a tha an t-ainm a 'moladh, is e min a tha air a chleachdadh airson cèicean a dhèanamh. Tha susbaint pròtain beagan nas ìsle na flùr a h-uile adhbhar - 8-9 sa cheud, an coimeas ri 11 sa cheud - agus ged nach eil sin coltach ri mòran, tha e gu leòr an inneach atharrachadh agus cromag a dhèanamh de chèic ann an dòighean sìmplidh a tha cudromach ( co-dhiù a bhith nam prìomh bhèicearan).
Bidh cèicean a tha air an dèanamh le flùr cèice nas buailtiche le uidheam nas giorra, nas aotrom agus nas lugha na iadsan a tha air an dèanamh le min-adhbhar.
Ach chan eil flùr cèice faisg air cho riatanach is a bhiodh cuid de na bèicearan gad thoirt gu creidsinn. Tha bèicearan dachaigh air a bhith a 'dèanamh chèicean le min-adhbhar uile bho thoiseach ùine, agus chan eil adhbhar sam bith ann airson stad a-nis.
Dèan a-mach cèic le min-adhbhar, agus dh'fhaodadh gum bi crùbag beagan nas motha agus gum bi e na b 'òige na bu trice na tha e air a dhèanamh le flùr cèice. Ach ann an da-rìribh, ma tha e fhathast a 'blasad na h-aon, cò a tha a' caoidh? Cho fad 'sa tha dragh orm, is e cuideigin a tha a' dol a bhreitheamh dè cho mòr 'sa tha do bhriseag cuideigin nach bu chòir dhut dragh a thoirt air do chèic a roinn.
Mar a thèid tu a thomhas
Mura h-eil thu ag iarraidh gum bi na cèicean agad dùn, ionnsaich mar a mheasas tu am flùr agad gu ceart. Nì an sgil sìmplidh sin barrachd airson na cèicean agad na nì min sònraichte sam bith a-riamh. Bidh a 'mhòr-chuid de dhaoine a' dèanamh mearachd an cupa tomhais aca a chladhach a-steach don phoca mhin. Agus ged a tha sin gu math luath agus furasta, bidh e a 'pacadh flùr a-steach don chupa.
Cleachd spàin gus flù a thomhas dhan chupa tomhais agad. An uairsin, cuir an ìre dheth dheth le cùl sgian, mus cuir thu e ris an reas agad. Nì sin cinnteach gum bi thu a 'cleachdadh an uiread de mhin a tha ùghdar an rùta a' sùileachadh.
Fàsaidhean Nas Motha
Seo cuid de luchd-ionaid flùr eile a dh'fhaodas tu a chleachdadh nuair a bhios reasag ag iarraidh rudeigin nach eil agad:
- Flour fèin-ar-a-mach
- Flùr Arain
- Dearcan-bainne
- Semolina Flour
- Seall a h-uile fo-riochdachadh de stuth
Faic cuideachd: mar a bhathar a 'stòradh a' bhogha gu ceart