Mar a dh'aithnicheas tu cuin a tha e an uair a bhith a 'tilgeil an ùir
The Shelf Life of Sour Cream
A rèir an USDA, tha uidheam sear (fosgailte no gun fhosgladh) math airson suas ri trì seachdainean às deidh an ceann-latha reic, cho fad 'sa tha e air a stòradh anns an fhrigeireadair. Dèan sgrùdadh air an uachdar agad gus dèanamh cinnteach nach do leasaich e molltair, fàileadh neo-dhathte no fàileadh, agus mura nochd dad gu leòr, smaoinich gu bheil e sàbhailte a chleachdadh.
Tha an riaghailt òrdugh seo a 'faighinn taic bhon Institiud Margaidheachd Bìdh anns an stiùireadh luchd-cleachdaidh "The Food Keeper" a thaobh càileachd bidhe agus làimhseachadh sàbhailte. Bidh iad cuideachd a 'toirt uinneag seachd gu 21 latha airson a bhith a' cleachdadh uachdar, a 'gabhail ris gu bheil e air a fhrithealadh aig 40 F.
Dè as urrainn a dhèanamh de dh'uisge searbh a dhìth?
Tha uachdar uachdar air a dhèanamh à bainne a chaidh a dhèanamh air a pheantadh gus a 'chuid as motha de bhiastagan cronail a mharbhadh. An uairsin tha e air a ghiùlan le lobhagan fallain a bhios a 'cruthachadh searbhag lactach, agus a' toirt blas searbh dha. Feumaidh uidheam searbhach a tha air a dhèanamh gu malairt a bhith a 'cumail ri ìrean sàbhailteachd, agus faodaidh uachdar le cèis fiadhaich de sheòrsaichean bacteria eile a thoirt a-steach. Smaoinich air uchd ghoirt mar toradh beò; tha e fhathast a 'gabhail a-steach eileamaidean beò nach deach am marbhadh le pròiseasan canning casgach.
Bacteria is Molds Taitneach a bhith a 'fuireach annta agus air do ghruag
Tha am pròtain agus na siùcairean sa bhainne a 'toirt meadhan cultarail sona dha na bacteria càirdeil a tha a' cruthachadh searbh, a bharrachd air mòran de bhiastagan agus muilnean mì-chàirdeas.
Dh'fhaodadh iad seo a bhith a 'gabhail a-steach bacteria a tha a' toirt a Faodaidh iad iomadachadh gu slaodach thairis air seachdainean aig teòthachd teothaichte, no eadhon nas luaithe ma dh'fhàgas tu an t-uachdar agad aig teòthachd an t-seòmair airson fad ùine.
Agus faodaidh tu bacteria agus milleadh a thoirt a-steach nuair a thèid thu a 'cleachdadh an ùir ùir agad, an dara cuid bho nochd an adhair no le bhith a' cleachdadh spàin nach eil glan.
Soidhnichean Tha do Ghruag Ruadh air a dhol gu dona
Fiù mura h-eil an t- uachdar agad fhathast aig a 'cheann-latha "as fheàrr le" no "cleachd le bhith", na bi e ga ithe ma bheir thu fa-near:
- A 'fàgail fàileadh: Gabh grèim air an uachdar agad. Ma tha e a 'fàileadh a' fàileadh muladach, neo-ghluasadach no sàmhach ann an dòigh sam bith seachad air an fhàileadh grinn àbhaisteach, is dòcha gu bheil fàs a bharrachd ann a bheir buaidh air blas agus sàbhailteachd.
- Mould: Ma chì thu muilnean a 'fàs air an uachdar, feumaidh an soitheach gu lèir a dhol. Na bi air a thilgeil dìreach airson an molltair a bhualadh far a 'mhullach agus ithe an còrr. Dh'fhaodadh an molltainn a bhith a 'sìneadh nas fhaide na a chì thu leis an tsùil lom.
- Creamag Buidhe no mì-ghoirtte: Mura h-eil an uachdar geal nas fhaide, tha sin na chomharradh làidir gu bheil fàs mòr air bacteria agus fungas.
Faodar beatha sgeilp bidhe a ghiorrachadh gu mòr mura tèid an làimhseachadh gu ceart. Dh'fhaoidte gun d'fhuair an t-uachdar agad a-mach aig teòthachd an t-seòmair aig àm sam bith, co-dhiù a bheil an neach-dèanamh, an neach-reic no cuideigin a tha a 'fuireach nur dachaigh. No dh'fhaodadh cuideigin a bhith air meur no spàin salach a chuir a-steach dhan ghobhar. Thoir earbsa do shùilean agus do shròn, nuair a tha iad ag innse dhut nach eil rudeigin ceart.
Is e aon soidhne nach eil iomagaineach sgaradh. Tha e àbhaisteach gum bi an leòg air a sgaradh bhon uachdar làidir. Faodaidh tu a ghlanadh dheth no a mheasgachadh a-steach, cho fad 'sa bhios tu a' cleachdadh spàin ghlan.
A bheil uidheam searbh a tha faisg air deireadh a beatha? Feuch ris na reasabaidhean seo a bhith a 'cleachdadh cream searbh a tha air fhàgail .