Ma tha reasabaidh ag iarraidh teoclaid bèicearachd le bhith a 'bèicearachd, agus nach eil làimh sam bith agad, dìreach dèan grèim air aon de na h-innealan sin bhon bhrat-grèim agad gus an cuir thu an àite sìmplidh. Sàbhailidh e thu chun a 'bhùth, gus am faigh thu tlachd às do leigheas nas luaithe.
An Tagraiche Seoclaid Bèicearachd Bittersweet as Fheàrr
Cuir a-steach an seoclaid bratach a thèid a ghairm anns an reasabaidh agad le tomhas co-ionann de sheòclaid leth-milis. Tha an dà rud gu math coltach ri chèile ann am blas agus sgrìobhadh, mar sin cha bu chòir dhut a bhith mothachail air fìor eadar-dhealachadh sam bith anns an reasabaidh agad.
Bidh ceàrnagan seoclaid bèice ag obair as fheàrr, ach faodar sgioban seoclaid leth-milis a chleachdadh ann am pinch. Tha fios dìreach gu bheil sgiobannan seoclaid air an dealbhadh gus a bhith a 'leaghadh le teas, agus mar sin gabhaidh e beagan oidhirp gus an leaghadh iad. Air an adhbhar seo, tha iad ag obair nas fheàrr ann an reasabaidhean briosgaidean agus brownie. Is fheàrr a bhith a 'feuchainn ri ceàrnagan bèicearachd a dhèanamh nuair a tha thu a' dèanamh rudeigin mar mhucan.
Tha trì spùran-bùird de sglèatan teòclaid co-ionnan ri aon unga de seoclaid bèicearachd.
An ath fhear as fheàrr den neach-ionaid
Faodar seoclaid Bittersweet a chur na àite le pùdar cocoa gun bhriseadh. Ach, seach nach eil gu leòr geir ann agus a-mhàin siùcair còcair, feumaidh tu na rudan sin a chur ris gus a dhèanamh. Gus àite math a chruthachadh airson seoclaid bittersweet, cuir aon bhòrd-bùird de phùdar cocoa, aon bhotal-siùcair de shiùcair agus dà fhosgladh ìm don reasabaidh agad airson gach aonan de chocolate seoclaid a tha thu a 'cur air ais. Dh'fhaodadh gu bheil eadar-dhealachaidhean beaga ann an inneach an toraidh chrìochnaichte, ach gu h-iomlan, bu chòir don ionad seo toradh math a thoirt dhut, agus gu leòr blas seoclaid.
Ma dh'fheumas tu a dhol an àite barrachd air unsaidean càraid de chocolate seòclair, gabh leis a 'chiad àite. Cumaidh seo an saill, solalan teòclaid agus siùcair aig no faisg air an ìre a tha san amharc agad anns an rèisgaid agad. Nuair a ruigeas tu a-steach mòran sheòclaid, tha e cudromach ionad neach a thaghadh nach atharraich ceimigeachd an ribe.
Tòcail gun bhriseadh ann am brathan?
Faodar a chleachdadh cuideachd mar àite airson seoclaid bittersweet. Dìreach cuir còmhla 2/3 unsa de sheòclaid neo-bhrùideil le dà shùbag de shiùcair airson gach aonan de seoclaid builleagach a tha thu a 'cur a-steach.
Mar sin, dè a tha an eadar-dhealachadh eadar seaclaid builleagach agus semi-milis co-dhiù?
Pàirt de cacao. Feumaidh an FDA teòclaid giotar a bhith a 'cumail co-dhiù 35 sa cheud cacao, ach bidh a' chuid as motha de luchd-dèanamh a 'dèanamh am bàraichean le 50-60 sa cheud.
Chan eil an riaghaltas "semi-sweet" air a riaghladh leis an riaghaltas, ach tha a 'mhòr-chuid de bhàraichean a' tuiteam san raon 15-35 sa cheud. Tha teoclaid seann-milis buailteach beagan siùcair a bhith ann cuideachd na bittersweet, ged nach eil seo daonnan a 'tachairt.
Barrachd de dhìolaidhean seoclaid
Cum na cuimhneachain seoclaid seo ann an cuimhne an ath thuras a lorgas tu gu bheil thu a-mach à seòrsa seoclaid a dh 'fheumas tu airson reasag. Is dòcha nach bi iad cho math ris an rud fìor, ach nì iad ann am pinch.
- Neach-ionaid pùdar cocoaichte le dìthean
- Leas-Choclaid Mheagsago
- Substitute Seoclaid Bìdh-Sweet
- Substitute Seoclaid Bèice Neo-bhrònach
- Neach-ionaid Pùdar Cocoa gun Ghluasad
- Iar-chomharra Seoclaid Geal