Tha dà roghainn agad airson a bhith a 'toirt a-steach na h-eadrainne bèicearachd seo
Na dh'fheumas tu
A rèir dè na h-earrainnean a th 'agad anns a' bhancaireachd agad, tha dà roghainn agad nuair a thig e gu bhith a 'toirt a-steach pùdar cocoa gun bhriseadh. Faodaidh tu pùdar cocoa pròiseas na h-Òlaind a chur còmhla le searbhag (uachdar tartar, fìonag geal, sùgh lemon) no cleachd seoclaid bèice gun bhreabadh an àite a 'phùdar cocoa gun mhilleadh.
Ullachadh
Roghainnean pròiseas Duitseach: Cuir a-steach an pùdar cocoa gun mhilleadh a dh 'iarr e le àireamh co-ionann de chocoa air a phrosadh bho Dhialann. An uairsin, cuir a-mach an searbhachd san ribe le bhith a 'cur 1/8 teaspoon de uachdar tartar, fìonag geal, no sùgh lemonan airson a h-uile 3 spùir-bhùird de phùdar cocoa a thèid a chleachdadh.
Is e a 'phrìomh eadar-dhealachadh eadar cocoa pròiseas Duitseach agus cocoa gun bhriseadh na searbhachd. Tha pròiseas na h-Òlaind pH neodrach, agus tha cocoa gun bhriseadh searbh. Mar sin, ma chuireas tu searbhag ri cocoa pròiseas Dùitseach, obraichidh e gu math coltach ris ann an rèis. Is dòcha gum faic thu gu bheil an reasabaidh a 'tighinn a-mach beagan nas dorcha na b' àbhaist bho tha cocoa pròiseas Duitseach nas dorcha, ach cuin a tha reas nas motha a tha a 'coimhead a-riamh air a bhith na dhroch rud?
Rogha seoclaid bèice gun fhuaim: Eadar-theangachadh 1 uns de seoclaid bèice gun bhriseadh airson 3 lòin-bhùird de phùdar gun chrosa gun mhilleadh. An uairsin, fàg 1 bòrd bòrd de ìm, ola, no giorrachadh bhon ribe gus cunntas a thoirt air an ìre as motha de shaille anns an teoclaid bèice.
Gus am bi an ionad-obrach seo ag obair, leag thu an teòclaid gun mhilleadh agus cuir e ris an rèis nuair a chuireas tu an siùcair agus an ìm. Nì seo cinnteach gum bi e air a h-aonaachadh gu math leis na h-àrainnean eile.
Tha fios dìreach gu bheil an reasabaidh agad a dh 'fhaodadh nach bi blas a' còrdadh riut mar as àbhaist. Tha cocain neo-bhriste aig a bheil barrachd solaran cocoa, agus sin far a bheil an blas a 'tighinn.
Bidh an reasag agad fhathast a 'blasad ma tha thu ga dhèanamh le seoclaid bèicearachd gun bhriseadh, ach cha bhi blas teòclaid ann nach bi ùghdar an rùta a' sùileachadh. Agus is dòcha gu bheilear mothachail cuideachd air eadar-dhealachaidhean cugallach eile ann an inneach an toraidh chrìochnaichte.
Am faod thu cuir a-steach cocoa mix airson pùdar cocoa?
Is e an fhreagairt ghoirid tha, faodaidh tu a bhith ann am priobadh, ach tha e na àite bochd. Chan eil measgachadh cocoa ach beagan de phùdar cocoa, còmhla ri tòrr siùcair, bainne pùdair, agus cò aig a tha fios dè eile, mar sin ma bheir thu a-steach an tomhas airson tomhas, chan fhaigh thu ach cuid bheag den phùdar cocoa a tha san amharc anns an rèisgaid, còmhla ri tòrr stuth a bharrachd. Bidh a h-uile seòrsa de dhroch bhuaidh neo-amharcach air do ribe.
Barrachd de dhìolaidhean seoclaid
Tha e an-còmhnaidh na dheagh bheachd gum bi caochladh ionadan air làimh, agus chan eil teagamh sam bith ann an seoclaid. Mar seo, bidh e furasta faighinn a-steach don ath thuras a tha thu a-mach à seoclaid sònraichte a dh 'fheumas tu. Cha bhi ionad a-riamh cho math ris an rud fìor, ach ma shàbhaileas tu thu chun a 'bhùth, uaireannan tha sin ceart gu leòr.